各位老铁们好 ，豆腐蛋的豆腐蛋的大全相信很多人对豆腐和鸡蛋的和鸡和鸡家常做法都不是特别的了解 ，因此呢 ，家常家常今天就来为大家分享下关于豆腐和鸡蛋的做法做法家常做法以及豆腐和鸡蛋的家常做法大全的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，豆腐蛋的豆腐蛋的大全解决大家的和鸡和鸡一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！家常家常 本文目录 酸菜豆腐鸡蛋家常做法【酸菜豆腐鸡蛋煲】 原料 ：5个鸡蛋 、一小把酸菜 、豆腐蛋的豆腐蛋的大全一块水豆腐 、和鸡和鸡4个青椒 、家常家常5个小米椒 、做法做法6瓣大蒜 、豆腐蛋的豆腐蛋的大全一勺食盐 、和鸡和鸡一勺五香粉 、家常家常20粒花椒 、一勺生抽 制作 ： 1、按照家中人口数量 ，准备几个鸡蛋 ，用清水清洗干净表面的杂质 。 2 、准备一些酸菜 ，用清水多次清洗几遍 ，控干水分 ，把菜叶和菜梗分开 ，菜叶切成小块状 ，菜梗斜刀切成薄片 ，切好装盘待用。 3、平底锅放油 ，把洗净的鸡蛋依次打入锅中，把一面煎至定型后翻面 ，直至完全熟透金黄后 ，盛出装入盘中备用 。 4 、准备一块水豆腐 ，切成1厘米厚的小块状 ，准备一些青椒切成椒圈 ，几颗小米辣也切成小圈 ，再来几瓣大蒜 ，切上一些蒜片和蒜末 。 5 、鸡蛋放凉后 ，改刀切成小块，方便后续入味。 6 、准备砂锅 ，倒入一些食用油 ，油热下入蒜片和一部分青红椒，翻炒出香味。 7、出香味后放入酸菜 ，再加上一勺食盐调味 ，一勺五香粉增加香味，以及20粒花椒 ，一勺生抽 ，搅拌均匀 ，放入热开水。 8、再将豆腐倒入锅中 ，鸡蛋块也一并加进来 ，盖上盖子 ，中火焖煮5分钟 。 9 、时间到开盖 ，倒入另一半的青红椒和剩余的蒜末 。 10 、最后烧上一点热油 ，淋在蒜末上，激发出香味 ，美味的酸菜鸡蛋煲就制作完成 。 【小贴士】 1、鸡蛋在煎的时候 ，可以稍微煎老一些 ，这样做出来会更加有味道 。 2 、在购买酸菜的时候 ，我们要尽量选择酸一点的 ，而不是购买咸味比较重的酸菜，酸一点的吃起来更加脆爽开胃 。 3 、喜欢吃肉的朋友，还可以放上一些五花肉一同焖煮，味道会更加好吃 。 第一美食鸡蛋豆腐白菜的家常做法第一美食鸡蛋豆腐白菜家常做法 韭菜白菜切碎 ，粉条煮熟和豆腐分别切碎 。白菜韭菜粉条豆腐混合拌匀 ，放入油盐辣椒粉搅拌均匀 ，电饼铛预热放煎饼摊开放入调好的馅铺匀 ，盖上盖子两分钟即可 鸡蛋豆腐的10个简单做法食材 ：豆腐100克 ，鸡蛋3个 ，胡萝卜1小根，蒜苗1小把 ，食用油3勺，盐1勺 ，料酒1勺 ，玉米淀粉1勺 。 步骤 ： 1.准备好所需要的食材 。豆腐一小块，最好是北豆腐 ，南豆腐太软容易烂 ，蒜苗 。胡萝卜小半根就行了 ，做个点缀 。 2.胡萝卜去皮洗净切成小丁 ，豆腐洗净也要切成丁 ，蒜苗清洗下切碎 ，打入3个鸡蛋 。 3.根据家人的口味加入适量盐 。 4.混合搅拌均匀 ，再加入1小勺玉米淀粉 ，搅拌均匀待用 。 5.炒锅烧热倒入适量食用油 。建议用不粘锅炒 ，这样不用放很多的油 ，只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。 6.油烧热后 ，倒入搅拌好的豆腐蛋液 ，用铲子搅散。 7.等到蛋液快要凝固时，再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起 ，成蛋饼的样子 。完全凝固后翻个面 ，直到两面金黄，就可以出锅装盘了 。 关于豆腐和鸡蛋的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。 |